Grasas y azúcares: consúmalos lo menos posible. Además de tener altas concentraciones de calorías y pocos elementos nutritivos, contienen grasas y aditivos. Se recomienda el uso de grasas de origen vegetal. Las grasas de origen natural no deben representar más del 10 % del total de las calorías que consumas al día.

Carne y productos animales : Debes consumir sólo una ración pequeña en cada comida. No las elimines totalmente, a menos que el médico indique lo contrario, pues contienen proteínas de buena calidad y varios micronutrientes. Elija carnes y quesos de bajo contenido en grasa: Aves sin piel, pescado, queso cotagge, etc. Procure consumir sólo dos yemas de huevo a la semana.

Granos y cereales : abarca cereales, leguminosas y sus derivados. Son la principal fuente de energía y fibra, además de proteínas, magnesio y potasio. Procure consumir cereales de tipo integral, y combinar los productos de trigo, maíz o arroz con habas y soya.

Frutas y verduras: Aportan fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. Procure consumir dos raciones en cada comida, dando preferencia a los vegetales de hojas verdes, y a las frutas y verduras de color amarillo o anaranjado.

Prepare su comida pensando en estos 4 grupos de alimentos, seleccionando lo que te convenga incluir en cada una de las comidas del día.

Dra. Silvina Giraudo.

Preguntas y Asesoramiento sobre Pie Diabético por los Pacientes

¿Cada cuánto es conveniente hacerse revisar los pies?

Si no hay lesiones o factores de riesgo para úlceras de pie, una vez por año.

Si hay riesgo de desarrollar úlceras de pie, cada tres meses. Hay riesgo cuando hay vasculopatías, neuropatía, alteraciones del apoyo de los pies, antecedentes de úlceras, o antecedentes de amputación. Uno de esos elementos.

Mi padre tiene varios dedos negros (necróticos) con mucho dolor, que le impide dormir de noche. ¿Qué me sugiere?.