Curso de Capacitación y Formación en Nutrición y Diabetes.

EDUCACION PROFESIONAL CONTINUA A DISTANCIA (EPROCAD).

Está dedicado a la formación y capacitación de médicos y licenciadas/os en nutrición, para la atención primaria de los pacientes. Se enseñan los elementos prácticos de diagnóstico y tratamiento de las enfermedades de la especialidad, asesorándose en el manejo clínico nutricional de los enfermos.

Es auspiciado por la Carrera de médicos especializados en Nutrición de la Facultad de Medicina de la UBA. Se realiza en cuatro módulos con una duración cuatrimestral, pudiendo comenzar la secuencia de módulos en cualquier época del año, debiendo hacer correlativamente el módulo No 1, 2, 3, 4. La duración total es de dos años. Las horas de actividades teóricas son de 500, a las que se puede sumar las actividades prácticas.

Tiene un currículo actualizado en Nutrición y Diabetes, con actualizaciones, novedades de la especialidad, ateneos, fotos de enfermos, y casos clínicos a resolver, debiendo los alumnos enviar la solución antes de los 2 meses, donde aparecerá la solución. Existirá material de la carrera de médicos especializados en Nutrición, de la Facultad de Medicina, de la UBA, informes de congresos internacionales y nacionales, presentación de trabajos, etc .

EL CURSO ES A DISTANCIA, VIENDO DE PROGRAMAR ACTIVIDADES PRESENCIALES (si es posible) PARA LOS QUE DESEEN

Exámenes.

• Al finalizar cada módulo y para comenzar el otro debe aprobar una evaluación on line. Existirá además la evaluación de los cuestionarios de las revistas. 
• Las evaluaciones parciales se realizarán el tercer sábado del mes de julio y de diciembre. Se colocarán las mismas en el Sitio web de Fuedin a partir de las 0 horas hasta las 23.59 horas (zona Argentina) debiendo analizarlas y responderlas a más tardar el día siguiente, hasta las 23.59 horas (zona Argentina).
• Al finalizar los cuatro módulos, existirá una evaluación final del curso. Esta se realizará el tercer sábado del mes de marzo o diciembre (dependiendo en el mes de comienzo). El mismo tiene un recuperatorio, y de no presentarse al examen ó desaprobarlo se le extenderá un certificado con la actividad realizada.

Actividades

• Las actividades incluirán toda la información con clave para profesionales del portal, la revista EPROCAD (tres números al año), descuento en actividades de la Fundación y otros materiales que se produzcan.
• Las actividades prácticas son optativas, debiendo anotarse previamente. Las mismas son:
  1. actividades para los médicos de la carrera de médicos especializados en nutrición, de la UBA;
  2. consultorio externo en hospital de Clínicas, lunes o viernes de 8 a 11 horas;
  3. consultorio externo en Hospital Santojiani, martes ó jueves de 13 a 17 horas;
  4. Consultorio Hospital Marie Curie. Consultar por otras actividades.

Simposios de actualización en Facultad de Medicina, de la UBA
Se sugiere realizar los mismos, los cuáles no son arancelados. Igualmente pueden hacerse otras actividades de la Fundación, en las cuáles tendrán un arancel diferencial.
[ver las fechas y horarios de simposios de actualziación]

Carrera de especialización
Quienes estén interesados en la especialización en Nutrición y Diabetes, pueden hacer la Carrera de especializados en Nutrición, de la Unidad Nutrición, del Hospital de Clínicas “José de San Martín”, al finalizar el curso. Para ello en años pares, debe anotarse en el departamento de Graduados de la Facultad de Medicina, de la UBA, en el mes de marzo.

Ex Alumnos
A los profesionales que finalizan el curso, o ya formados, se les sugiere continuar subscriptos al Portal, que incluye la suscripción a la revista EPROCAD.

Revista
Al recibir cada revista EPROCAD (cuatrimestral) deberán contestar y enviar el cuestionario de evaluación que aparece al final de la misma. Las respuestas correctas serán publicadas en las revistas posteriores o en nuestro Sitio de Internet.  También se deben responder los Casos clínicos que figuran en las revistas EPROCAD y los Casos a Resolver que están en él Sitio de Internet.

Costo.
El curso tiene un costo para Argentinos de $ 1200 por año, más 50 pesos de gastos de envío de las 3 revistas  Los materiales pueden retirarse personalmente ó solicitar que sea visualizada por el sitio web de Fuedin en cuyo caso, no tiene costo adicional.

Para los extranjeros, el valor del curso por año es de U$S 600 a los que se deben agregar U$S 40 para gasto certificado de envío de cada revista. Otra opción para los extranjeros es solicitar la revista por el sitio web, en cuyo caso no existe costo adicional.

Puede pagarse el curso en tres cuotas, una al comenzar el curso y otra al finalizar cada módulo. Para rendir el examen final debe estar abonado todo el curso

PROGRAMA.
Los materiales se proveerán indefectiblemente a través del sitio www.fuedin.org, deberán estudiar los temas que están en el apartado EPROCAD, agrupados más abajo. Existen temas de aprendizaje obligatorio, los cuáles deben estudiar y adquirir habilidades. El material de estudio obligatorio es:

• Casos clínicos a resolver.
• La revista EPROCAD.
• Temas centrales de cada módulo del EPROCAD.
• Los otros temas son opcionales.
• Se sugieren realizar el Congreso bianual y los Simposios de actualización.
  

MODULO N° 1:

1. Actividad física y nutrición: Nutrición y deporte.
   1. Suplementos nutricionales y actividad física. Dra. Betina Gotlieb.
2. Generalidades de diabetes. Diagnóstico y clasificación.
   1. Clínica de la diabetes.
   2. Diabetes mellitas: diagnóstico y tratamiento. Dra. Mariana Novo.
   3. Fisiopatología y clínica de la diabetes. Dr. Adolfo V. Zavala.
3. Infección y diabetes.
   1. Diabetes e infecciones.
4. Diagnóstico y tratamiento de las hipoglucemias.
5. Indice glucémico, carga glucémica o cantidad de hidratos de carbono.
   1. Actualización en la pirámide de la alimentación.
   2. Manejo nutricional en la diabetes mellitus. Estilo de vida saludable. Dra. Mariana Novo.
6. Alimentos y aterosclerosis.
7. Nutrición en la tercera edad.
   1. Alimentación en la vejez. Dra. Malena Rey.
8. Síndrome X metabólico. Criterios diagnósticos y de tratamiento.
   1. Síndrome metabólico. Asesino silencioso del siglo XXI. Dr. Rubén Donet.
9. Bases del tratamiento de la diabetes: medidas higiénico dietéticas. Antidiabéticos orales. Combinación de drogas. Insulinoterapia en los diabéticos tipo 2. Nuevas drogas.
   
10. Hipertensión arterial y diabetes mellitus.
11. Dietoterapia en la enfermedad renal.
    1. Alimentación en la insuficiencia renal crónica.
       
12. Prevención del pie diabético.
    
13. Semiología de miembros inferiores.
    
14. Bases de tratamiento del pie diabético.
    
15. Vasculopatía arterial periférica.
    
16. Cetoacidosis diabética y síndrome Hiperglucémico hiperosmolar no cetósico.
    
17. Hueso y osteoporosis..
    
18. Aparato digestivo y nutrición: Hernia hiatal. Hepatitis.
    
19. Deficiencia de micronutrientes.
    
20. Desnutrición proteico calórica.
    1. Carencias parciales.
    2. Anemias nutricionales.
    3. Anemia.
21. Revisión: trasplante e islotes.
22. Atención nutricional del paciente con diabetes tipo 1. Conteo de hidratos de carbono.

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MODULO N° 2:

1. 1)Diabetes.
   1. Fisiopatologia.
      
   2. Plan de alimentaciòn.
      
      1. Métodos para valorar la ingestia alimentaria.
         
      2. Anamnesis alimentaria.
         
      3. Reemplazos.
         
      4. El impacto de una dieta vegana en las personas con diabetes tipo 2.
      5. Dieta mediterránea. Lic. Natalia Presner
         
   3. Objetivos de tratamiento y control de la diabetes.
      
   4. Tratamiento farmacológico de la diabetes mellitus tipo 2.
      
      1. Bases del tratamiento de la diabetes.
         
   5. Prevención de la diabetes.
      
   6. Infecciones urinarias en los diabéticos.
      
   7. Bases de las complicaciones de la diabetes.
      
   8. Algoritmos de diagnóstico y tratamiento de las enfermedades relacionadas con la nutrición.
      
   9. Microalbuminuria y riesgo de diabetes y de la aterosclerosis.
      1. Prevención de la microalbuminuria en diabetes. Dra. Laura Pomares
   10. Aterosclerosis y diabetes.
       
       1. Enfermedad cardiovascular. Pautas de prevención y tratamiento.
          
   11. Neuropatía diabética.
       
       1. Neuropatía periférica hiperalgésica.
          
   12. Neuropatía autonómica.
       
       1. Neuropatía autonómica. Dra. Mariana T. Novo.
       2. Diagnóstico de la neuroartropatía de Charcot.
       3. Neuropatía del tracto gastrointestinal.
   13. Vitaminas y nutrición.
       a) Oligoelementos: su rol en la diabetes.
       
2. Pancreatitis. Fisiopatología. Clínica. Métodos diagnósticos. Manejo nutricional. Tratamiento farmacológico.
3. Aparato digestivo y nutrición.
   
   1. Hepatitis.
   2. Alimentos trasmisores de enfermedad.
   3. Diarrea.
      1. Aspectos clínicos diarreas.
         
   4. Diverticulitis.
      
   5. Enfermedad celíaca.
      
   6. Nutrición y cavidad bucal.
      
4. Stress y nutrición. Manejo nutricional.
   
   1. Respuesta endocrino metabólica al stress.
      
5. Diabetes secundarias.
   
   1. Acromegalia.
      
   2. Síndrome de Cushing
   3. Síndrome poliendocrino autoinmune.
   4. Aldosteronismo primario.
   5. Feocromocitoma.
6. Pie diabético.
   
   1. Prevención del pie.
   2. Infecciones del pie diabético.
   3. Curación de heridas. Fisiología. Tratamiento.
   4. Tratamientos especiales para las úlceras de pie.
7. Estilo de vida y osteoporosis. Dra. Sonia Gilda González.
8. Nutrición y cáncer. Alimentación y carcinogénesis. Cáncer y estado de nutrición. Apoyo nutricional y cáncer.
   
9. Manejo quirúrgico del obeso mórbido.
   
   1. Cirugía bariátrica.
      
10. Factores de riesgo nutricionales y de la aterosclerosis.
    
    1. Alcohol y nutrición.
       
    2. Tabaco y nutricion.
    3. Hiperquilomicronemia.
    4. Actividad física en la terapéutica de la disfunción endotelial.
    5. Tratamiento del colesterol elevado. Dr. Santiago Rivera.
       
11. Asociaciones clínicas de la diabetes. Manejo nutricional.
    
    1. Hiperuricemia y Gota.
       
12. Complicaciones de la diabetes.
    
    1. ovario políquístico.
    2. Infecciones y diabetes.
    3. ACV y diabetes
    4. Injertos de piel en pacientes diabéticos.
    5. Pautas manejo complicaciones de la diabetes. Retinopatía diabética.

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MODULO N° 3:

Temas troncales.

1. Métodos complementarios en nutrición y Diabetes. Prof. Dr. Adolfo V. Zavala.
   
2. Clasificación de la diabetes. Prevención de la diabetes. DRa. Angela Peloso.
   
   1. Clasificación de la diabetes mellitas. Dr. José Alberto Peralta.
   2. Diabetes gestacional. Dra. Yris García de Mota.
   3. Metformina. Dra. Liliana Graupera.
   4. Manejo nutricional del paciente con diabetes 2. Lic. Marisa Rosson.
   5. Acidos omega 3. Lic. Beatriz Pierce .
      
3. Componentes del síndrome metabólico. Cintia Di CAgni.
   
4. Insulinoterapia. Dr. Javier Anibal Vitte.
   
5. Complicaciones crónicas de la diabetes: Fisiopatología, tratamiento higiénico dietético y farmacológico. Prof. Dr. Adolfo V. Zavala.
   
6. Nutrición parenteral. Patricia María Arébalo.
   
7. Valoración del estado de de Nutrición en distintos momentos biológicos: Anciano. Embarazo. Lactancia.
   
8. Complicaciones agudas de la diabetes: Cetoacidosis. Dr. Diego Kerfeld
   
   1. Manejo del paciente diabético internado.
      
9. Prevención del pie diabético. Dr. Adolfo V. Zavala.
   
   1. Podomicosis. Pod. Claudia Esteves y Teresa Ciccia.
      
   2. Tratamiento de las úlceras y heridas de pie. Dr. Adolfo V. Zavala
      
10. Pasos diagnósticos para establecer los objetivos terapéuticos en obesidad. Elementos del tratamiento.
    
    1. Tratamiento de la obesidad.
       
11. Dislipemias. Tratamiento de las hiperlipemias.
    
    1. Hiperlipemia postprandial. Dra. Julieta Méndez.
       
12. Diagnóstico y tratamiento del dolor neuropático. Dra. Cecilia Demaria.
13. Diagnóstico y tratamiento de las hipoglucemias. Prof. Dr. Adolfo V. Zavala.
14. Acidos grasos omega-3: beneficios y fuentes. Lic. Beatriz Pierce.
15. Vitaminas y minerales em diabéticos. Dra. Mariana Novo.
16. Bases del tratamiento de la diabetes. Criterios de control y seguimiento de la diabetes. Dr. Mariano Forlino.

Temas complementarios.

1. Hipocalcemia e hipercalcemias. Dr. Victor Coomendatore
   
2. Aterosclerrosis y diabetes. Dra. Sandra Salvo.
   
   1. Fibra dietética.
      
   2. Alimentos y aterosclerosis. Alimentos funcionales. Edulcorantes nutritivos y no nutritivos.
      
3. Diarreas.
   
   1. Tratamiento nutricional de las diarreas agudas o crónicas. Dra. Nora Torello.
      
   2. Diarrea diabética. Dr. Mariano Apesteguia.
      
4. Alteraciones gastrointestinales y nutrición. Dra. María Cristina Varela.
   
   1. Cuidado nutricional en patologías gástricas. Lic. María Ignacia Matteo
   2. Apuntes sobre intestino.
      
   3. Síndrome de constipación, colon irritable y enfermedad diverticular. Lic. Marisa RAgusa.
5. Acromegalia y diabetes. Dra. Gagliano.
   
   1. Tumores Endocrinos. Dr. Peralta.
      
   2. Feocromocitoma. DR. Peralta.
      
6. Encefalopatía hepática. Lic. Bárbara Aparicio.
7. Apoyo Nutricional en pancreatitis agudas. Da. Karina Grosso.
   
8. Tratamiento y prevención de la glicosilación de proteínas. Dra. Agustina Alvarez.
   
9. Depresión en diabetes, prevalencia, diagnóstico, influencia en el control metabólico, tratamiento y tendencia. Dra. Norma Fernández.
   

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MODULO N° 4:

1. Alimentación normal y saludable.
   
   1. Composición alimentos. Reemplazos. Edulcorantes nutritivos y no nutritivos. Clasificación de las dietas hiposódicas.
   2. Generalidades de nutrición.
   3. Que alimentos tienen hidratos de carbono.
   4. Indice glucémico, carga glucémica ó cantidad de hidratos de carbono.
   5. Atención nutricional del paciente con diabetes tipo 1. Conteo de hidratos de carbono
      
2. Diagnóstico precoz de las complicaciones crónicas de la diabetes. Dra. Marta Mactas.
   
   1. Corazón y diabetes.
      
3. Síndrome de malabsorción. Causas. Clínica. Sistemática diagnóstica. Enfermedad celíaca. Manejo nutricional. Tratamiento farmacológico.
   
4. Metabolismo hormonal tiroideo.
   
5. Hipoglucemias en el paciente con diabetes.
   
6. Neuropatía diabética. Fisiopatología. Clasificación y clínica. Métodos diagnósticos. Tratamiento.
   
7. Anemias Nutricionales.
8. Manejo del diabético en cirugía.
   
9. Hipertensión arterial y síndrome X plurimetabólico.
   
   1. Hipertensión arterial: recomendaciones para su tratamiento. Lic. Ana Alaya.
      
10. Criterios de control y seguimiento de la diabetes. Control del paciente diabético. Principios de insulinoterapia.
    
11. Ulceras de pie por neuropatía diabética. Vasculopatía periférica como marcador de aterosclerosis.
    
    1. Ulceras de pie. Dra. Sonia Hermida.
       
12. Cirugía y Nutrición.
    
13. Alimentación Normal.
    
    1. Tratamiento de la diabetes tipo 2. La dieta.
       
14. Notas de desnutrición.
    
    1. Desnutrición energético proteinita.
       
    2. Temas de nutrición en pacientes con cáncer.
       
15. Fármacos para el tratamiento de la cardiopatía isquémica.
    
16. Oligoelementos: su rol en la diabetes.
    
17. Infecciones en el paciente con diabetes: colecistitis enfisematosa.
    
18. Perspectivas farmacológicas en el tratamiento del déficit betasecretor en diabetes: incretinas intestinales.
    
19. Embarazo y lactancia.
    
    1. Fórmula sintética del plan de alimentación de la embarazada.
       
    2. Fórmula sintética en el plan de alimentación de la madre en periódo de lactancia.
       
20. Disfunción sexual en personas con diabetes.
    
21. Enfermedad cardiovascular: pautas de prevención y tratamiento en pacientes diabéticos. Dra. Marta Elena Allub.
    
22. Manejo nutricional de la úlcera péptica. Lic. Alicia Masa.
    
    

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EX ALUMNOS INTERESADOS SOLO EN LA REVISTA O LA INFORMACION.

Los que deseen recibir la revista y poder consultar los materiales del sitio www.fuedin.org, sin necesidad de dar examen, de hacer las rotaciones y cumplir con los requerimientos del curso, pueden suscribirse por un precio anual de $ 400 para Argentinos. A ese valor deben sumarse los gastos de envío de las revistas. Consultar los costos de envío de los materiales, no incluido en el costo anteriormente citado, estos también pueden retirarse personalmente, ó envío simple por correo.

Para los residentes en el extranjero el valor es de U$S 200 a los que se deben agregar U$S 30 para gastos certificados de envío de las 3 revistas impresas en papel ó U$S 20 para recibir la revista en formato de CD, también en forma certificada.

INSCRIPCION E INFORMES.

Para inscribirse debe enviar (por correo o por fax) lo siguiente: fotocopia del título, fotocopia de la matrícula profesional, fotocopia del DNI (documento), resumen del currículum, constancia de pago del arancel, indicando claramente dirección postal, teléfono y una dirección de e-mail.

• De luneas a jueves de 14 a 19 hs: Larrea 1403. PB (1117). Capital Federal.
  Tel / Fax: 4805-7651
  E-mail: cursoeprocad@fibertel.com.ar / piezavala@fibertel.com.ar
  
• WWW.FUEDIN.ORG
• Blog de formación y difusión: http://blog.fuedin.org

Explicación Cronograma de exámenes EPROCAD