Alimentos Medicinales: Productos para el Manejo de Enfermedades Crónicas.
Morgan, S., Baggott, J. Nutrition Reviews 64: 495, 2006.

Los alimentos medicinales son una categoría específica de agentes terapéuticos creados bajo el Orphan Drug Act de 1988, que separó estos alimentos de las drogas con fines reguladores. Los productos en esta categoría comparten los requisitos de estar pensados para el manejo alimentario de alguna enfermedad específica, utilizados bajo dirección de un médico, y conteniendo ingredientes reconocidos como seguros o inocuos (siglas en inglés “GRAS”: generally recognized as safe). Un ejemplo de alimentos medicinales son formulaciones pensadas para tratar a pacientes con errores congénitos en el metabolismo de aminoácidos. Nuevos de estos alimentos fueron diseñados para el tratamiento de la hiperhomocisteinemia, la insuficiencia pancreática exocrina, condiciones inflamatorias, caquexia por cáncer, y otras enfermedades.

Lic. Luisella Quirini