Café, cafeína y enfermedad coronaria.
Cornelis, M y col. Curr Opin Clin Nutr Metab CAre 10: 745, 2007.

Realizan una revisión para ver los últimos avances sobre lar elación entre el café y cafeína y el riesgo de enfermedad coronaria. Analizaron trial randomizados controlados. Entre ellos vieron relación entre diterpenos presentes en café hervido, el que que puede contribuir a la enfermedad cardíaca, si no esta filtrado. En un estudio reciente se vio relación entre café y riesgo de IAM, según un poli-morfismo.relacionado con la metabolización café. Ello muestra la evidencia que la cafeína afecta elr eisgo coronario. Concluyen que los diterpenos presentes en café no filtrado y la cafeína en si misma parecen aumentar la enfermedad coronaria. Un riesgo bajo entre consumo moderado de café puede ser debido a los antioxidantes encontrados en el café.