PAPEL DE LA SUPLEMENTACIÓN DIETÉTICA CON ESTEROLES Y ESTANOLES VEGETALES EN LA PREVENCIÓN DEL RIESGO CARDIOVASCULAR
Sridevi, D., Ishwarlal, J. Nutrition Reviews, 2006 Jul;64(7 Pt 1):348-54.

Varios estudios han mostrado que niveles crecientes de colesterol LDL predicen acontecimientos cardiovasculares. El Panel de Tratamiento para Adultos II (ATP II) introdujo el principio del cambio terapéutico del estilo de vida, incluyendo estanoles y esteroles vegetales para el manejo del colesterol LDL.
Los estanoles y esteroles vegetales en matrices grasas efectivamente  disminuyen el colesterol LDL en voluntarios diabéticos, hipercolesterolémicos y sanos. Recientes estudios muestran también que los esteroles (2g/día) disminuyen el colesterol LDL incluso cuando están incorporados en matrices no grasas. Además, pueden reducir marcadores biológicos del stress oxidativo y de la inflamación.
Los esteroles y estanoles vegetales ejercen sus efectos hipocolesterolémicos posiblemente interfiriendo con la absorción del colesterol dietético y biliar de la zona intestinal.
Se está acumulando evidencia actual para promover su uso para bajar niveles de LDL como una primera línea de la terapia (así como terapia adjunta) en pacientes con tratamiento de estatinas.

Lic. Luisella Quirini.