Ingesta de ácidos grasos ometa y autoinmunidad de los islotes e incremento del riesgo de la diabetes tipo 1.
Norris, J.M y col. JAMA 298 : 1420, 2007.

El uso de aceite hígado de bacalo ha sido referido con menos riesgo de diabetes tipo 1 en un estudio retrospectivo. Por ello hace este estudio viendo ingesta de omega 3 y omega 6 con relación a la aparición de diabetes tipo 1. Fue un estudio longitudinal en Denver, Colorado de enero 1994 a Noviembre del 2006 de 1770 chicos con riesgo de desarrollar diabetes, por poseer HDL de riesgo ó tener un hermano/a, ó padre con diabetes tipo 1. El promedio de seguimiento fue de 6.2 años.

La autoinmunidad a los islotes se midio y se asocio a ingesta de ácidos grasos polinsaturados a partir del año de edad. Se comparó con un grupo control. El objetivo fue autoinmunidad por anticuerpos positivoa a insulina, antiGAD, ó insulinoma asociado antigeno 2 en dos visitas consecutivas, ó que siga positivo, ó desarrollo de diabetes en última visita.

Los omega 3 fue relacionado inversamente con la aparición de diabetes ó de inmunidad.